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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 10:00

Voici un petit extrait d'un reportage d'ARTE. Pas grand chose à dire si ce n'est que c'est plutôt juste...

 

 

 

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24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 17:45

Le site un monde vegan vient d'ouvrir une boutique dans Paris et c'est un vrai bonheur. Cette boutique est la caverne d'Ali-Baba pour tous les végans avec l'avantage que tout ce qui s'y trouve peut être utilisé par tout le monde. Que vous soyez vegan ou non, que vous soyez simplement poussés par la curiosité de découvrir de nouveaux produits, l'envie de découvrir comment l'on peut remplacer la viande, les oeufs ou le lait, cette boutique est faite pour vous.

 

http://www.unmondevegan.com/site/medias/un_monde_vegan_magasin_paris_2.JPG

 

vous sortirez de cette boutique avec la satisfaction d'avoir acheté des produits qui n'ont pas contribué à la souffrance animale et qui vous régaleront sans culpabilité aucune. si vous avez envie de découvrir tous ces produits, vous pouvez déjà les visualiser sur leur site, mais c'est quand même plus agréable de fouiller dans le magasin...

 

http://www.unmondevegan.com/

 

 


Magasin Un Monde Vegan (60m2)

64 rue Notre-Dame de Nazareth - 75003 Paris
M° Strasbourg St-Denis (sortie 2, rue St-Martin) ou M° République
Tél. : 01.42.77.49.58

ouvert du mardi au samedi, de 12h à 19h.

(Chèques non-acceptés, carte bancaire à partir de 10€.)

 

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24 mai 2012 4 24 /05 /mai /2012 21:37

Grâce à des amis, j’ai découvert un nouveau restaurant parisien ouvert depuis une semaine à peine. Une découverte tellement agréable que je me devais de la partager avec vous. Il est assez rare d’avoir une bonne impression d’un restaurant simplement en poussant la porte. Pourtant c’est l’effet qu’il procure. Le cadre harmonieux, sobre mais esthétique, donne au lieu une ambiance vraiment sereine. L’accueil chaleureux des propriétaires ne fait que renforcer le sentiment qu'immédiatement on s’y sent bien. De plus, le plan de table laisse à chacun suffisamment d’espace pour s’y sentir à son aise.

Le restaurant à fait le choix de servir une cuisine 100 % végétale. Une philosophie qui va au-delà de ce qui est servi dans les assiettes, puisque tout ce qui est utilisé dans le restaurant fait l’objet d’une attention particulière de la part des propriétaires afin que soit respecté les valeurs du lieu. Valeurs bien détaillées dans la page « philosophie » de leur site internet.


Passons maintenant à la carte. Une carte originale, qui s’évertue à varier chaque mois pour suivre le rythme des saisons, une carte bien détaillée qui nous permet de savoir ce qu’on va manger, mais qui nous met face à un dilemme de taille puisqu’il est difficile de choisir, tant l’envie de gouter tous les plats est forte. Les plats sont raffinés, bien présentés et la quantité est convenable.

http://a4.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/525074_218933548225989_181327875319890_376381_1720806062_n.jpg

 

http://a7.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/156283_216157705170240_181327875319890_369674_1867440680_n.jpg


Ce n’est pas tout ! Ce restaurant est bien plus qu’un simple restaurant puisqu’il ouvre ses portes dès 7h du matin pour proposer des petits-déjeuners et des brunchs végans. Le restaurant propose également une vente à emporter ce qui peut être bien pratique.

 

http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/398797_214553608663983_181327875319890_365311_58913365_n.jpg


Vous l’aurai compris, j’ai vraiment eu un joli coup de coeur pour ce restaurant, que je ne vais pas hésiter à fréquenter régulièrement. Je vous invite vraiment à le découvrir, que vous soyez végétalien ou pas. Vous ne manquerez pas de surprendre si vous souhaitez partager une sortie resto avec vos amis ou simplement faire un tête-à-tête romantique.

 

Leur site internet:

 

http://gentlegourmetcafe.com/

 

 

L'adresse postale:

 

Gentle Gourmet Café
24 Boulevard de la Bastille
75012 Paris

 

A consommer sans modération !!


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5 janvier 2012 4 05 /01 /janvier /2012 13:49

Voici un excellent gag en vidéo qui illustre à merveille à quel point nous sommes déconnecté de ce que nous mangeons. Pour une fois que le sujet est traité de manière humoristique, ne nous en privons pas.

 

C'est rassurant de voir qu'on continue à avoir de la compassion pour les animaux et c'est motivant pour tous ceux qui sont impliqués dans la protection animale, qu'il n'est pas vain de vouloir en permanence "reconnecter" les hommes à la source de leur alimentation. Car la viande ne pousse pas sur les arbres...

 

 

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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 14:09

Noël est vraiment une période à part. Une période où le cœur des gens s’ouvre un peu plus. Une période pendant laquelle on a envie d’être un peu meilleur et de faire plaisir aux autres. Nous aimons retrouver les gens qui nous sont chers pour leur montrer qu’on les aime. Noël est une fête d’amour… Du moins en apparence, car malheureusement les coulisses sont bien plus tristes. Pour qu’on puisse fêter l’amour, on va exterminer bon nombres d’animaux qui vont se retrouver dans nos assiettes. Pour montrer notre amour aux gens qu’on aime, on va mettre de côté la compassion qu’on pourrait avoir pour les animaux. C'est triste et dommage...

 

Alors puisque c’est Noël, osons être novateurs, ingénieux, créatifs pour que nos tables soient de vraies tables de fêtes plutôt qu’un cimetière décoré. Abandonnons l’idée qu’un repas de fête c’est forcément un repas qui contient foie gras ou autres cruautés, garnissons plutôt nos tables de bonnes choses. C’est du conditionnement (et la publicité est là pour l’entretenir) que de penser qu’un repas de fête doit se faire avec du foie gras. L’important et d’offrir de bonnes choses à manger. Et là, nous pouvons nous montrer créatifs pour que Noël soit complètement une fête de générosité et d’amour.

 

Les alternatives au foie gras sont nombreuses. Je vous ai déjà parlé du faux-gras de gaia. Je vous présente aujourd’hui une superbe recette réalisée par un chef de la cuisine végétale

 

Le tofoie gras.

 

Cliquez sur la photo pour découvrir comment réaliser cette alternative qui n'a rien à envier en terme de qualité gustative à l'original. C'est même meilleur!

 

http://vg-zone.net/wp-content/uploads/2010/12/tofoie-gras-PVD.jpg

 

 

Cette recette est issue d'un très bon site de recettes végétales dont beaucoup sont très faciles à réaliser. N'hésitez pas à fouiller dans les recettes proposer pour trouver des entrées, des plats, des garnitures originales.

 

Pour vous simplifier la chose, voici les liens vers

 

Les apéritifs

http://vg-zone.net/recettes/aperitifs/

 

Les entrées

http://vg-zone.net/recettes/entrees/

 

Les plats

http://vg-zone.net/recettes/plats/

 

Les garnitures

http://vg-zone.net/recettes/garnitures/

 

Les desserts

http://vg-zone.net/recettes/desserts/

 

Les sauces

http://vg-zone.net/recettes/sauces/

 

 

 

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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 12:34

Le 14 décembre une nouvelle boutique s'est ouverte à Paris. Une boutique que je recommande à tout ceux qui habitent Paris ou sa région. Je la recommande aussi comme étape à tout ceux qui ne sont que de passage à Paris!

 

Cette boutique propose des cupcakes sucrés ou salés, des brownies, des cookies et des cheesecakes. Tout ça bien sûr en version vegan. Un vrai plaisir pour les vegans qui ne trouvent pas toujours facilement ce genre de produit, et une façon ludique et agréable pour les non vegan de découvrir qu'une douceur vegan satisfait autant les papilles que version non vegan. avec l'avantage ici, c'est qu'il n'a nul été besoin d'abattre un quelconque animal pour se faire plaisir. Raison de plus pour en profiter et se lacher...

 

bien qu'au courant de son ouverture, j'ai attendu d'aller y gouter, cupcakes, brownies et cookies avant de rédiger cet article. C'est donc en connaissance de cause que je vous la recommande. L'accueil y est vraiment sympa tout comme le cadre. Tout dans cette boutique est vegan même la déco, puisque le soin a été pris de sélectionner des produits et peintures non testés sur animaux.

 

On ne peux que saluer cette initiative à qui on souhaite tout le succès qu'elle mérite.

 

L'adresse:

 

Vegan Folie’s : 53, Rue Mouffetard, 75005 – Paris

 

Leur site:

 

http://veganfolies.fr/

 

http://veganfolies.fr/wp-content/uploads/2011/12/379054_10150459649493959_662308958_8539530_1408249919_n-300x225.jpg

 

A découvrir de toute urgence!

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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 10:17

Nous avons à peu près tous une bonne idée de ce qu’est le végétarisme. Même si cette définition regroupe parfois des personnes qui ont simplement abandonner la viande mais continuent à consommer du poisson. Le végétalisme est moins connu. Il est souvent la suite logique du végétarisme.

Dans le végétarisme on exclut de son alimentation toutes les chairs animales. Que ce soit viandes, poissons, crustacés.

Dans le végétalisme, en plus des chairs animales, ce sont tous les sous-produits animaux, comme le lait, les oeufs qui sont supprimés de l’alimentation.

Ces définitions se réfèrent à ce qu’on mange. Or, les motivations qui conduisent à faire un choix de régime alimentaire plutôt qu’un autre sont souvent très variées. On peut très bien avoir choisi de supprimer toutes protéines animales de son alimentation simplement pour sa santé, puisque de plus en plus d’études démontrent les bienfaits d’une alimentation végétale. D’autres expliqueront leur motivation par une sensibilisation à la souffrance animale.

Quel que soit le régime choisi, les mêmes questions reviennent dès que l'entourage découvre ce choix. Il est souvent demandé d’expliquer les motivations qui ont conduit à faire ce choix.

C’est une des raisons pour lequel j’aime bien le mot VEGAN (se prononce végan ou végane). Car en un mot, il donne toutes les réponses si tant est qu’on en connaisse la définition.

Être végan, c’est plus qu’un choix alimentaire, c’est une éthique, un choix de vie, une vraie philosophie.

Être végan c’est refuser l’exploitation animale sous toutes ses formes. Que ce soit pour se nourrir, se vêtir, pour les cosmétiques, la recherche médicale, etc.

Être végan c’est refuser le specisme. Qui à l’image du sexisme et du racisme considère que notre espèce est supérieure aux autres espèces et lui donne le droit de les exploiter.

Être végan c’est étendre le champ de sa compassion à tous les êtres sensibles. Qu’ils soient humain ou animal. C’est le respect de la vie sous toutes ses formes, la volonté d’oeuvrer pour une harmonie entre tous les êtres.

En comprenant ceci, on comprend aisément qu’une personne végan supprime tout alimentation d’origine animale, se chausse et se vête en bannissant cuir, fourrure, laine, etc. choisisse des cosmétiques non testés sur animaux et de manière générale rend sa consommation responsable en s’assurant autant que possible, que les produits consommés sont compatibles avec l’éthique végan. Autant que possible car être végan à 100% est très difficile dans nos sociétés modernes, le végan oriente donc son action pour tendre vers cet idéal. Il oeuvre pour un monde meilleur et incarne le changement qu’il souhaite voir dans le monde.

 

P1030803.jpg

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