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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 14:09

Noël est vraiment une période à part. Une période où le cœur des gens s’ouvre un peu plus. Une période pendant laquelle on a envie d’être un peu meilleur et de faire plaisir aux autres. Nous aimons retrouver les gens qui nous sont chers pour leur montrer qu’on les aime. Noël est une fête d’amour… Du moins en apparence, car malheureusement les coulisses sont bien plus tristes. Pour qu’on puisse fêter l’amour, on va exterminer bon nombres d’animaux qui vont se retrouver dans nos assiettes. Pour montrer notre amour aux gens qu’on aime, on va mettre de côté la compassion qu’on pourrait avoir pour les animaux. C'est triste et dommage...

 

Alors puisque c’est Noël, osons être novateurs, ingénieux, créatifs pour que nos tables soient de vraies tables de fêtes plutôt qu’un cimetière décoré. Abandonnons l’idée qu’un repas de fête c’est forcément un repas qui contient foie gras ou autres cruautés, garnissons plutôt nos tables de bonnes choses. C’est du conditionnement (et la publicité est là pour l’entretenir) que de penser qu’un repas de fête doit se faire avec du foie gras. L’important et d’offrir de bonnes choses à manger. Et là, nous pouvons nous montrer créatifs pour que Noël soit complètement une fête de générosité et d’amour.

 

Les alternatives au foie gras sont nombreuses. Je vous ai déjà parlé du faux-gras de gaia. Je vous présente aujourd’hui une superbe recette réalisée par un chef de la cuisine végétale

 

Le tofoie gras.

 

Cliquez sur la photo pour découvrir comment réaliser cette alternative qui n'a rien à envier en terme de qualité gustative à l'original. C'est même meilleur!

 

http://vg-zone.net/wp-content/uploads/2010/12/tofoie-gras-PVD.jpg

 

 

Cette recette est issue d'un très bon site de recettes végétales dont beaucoup sont très faciles à réaliser. N'hésitez pas à fouiller dans les recettes proposer pour trouver des entrées, des plats, des garnitures originales.

 

Pour vous simplifier la chose, voici les liens vers

 

Les apéritifs

http://vg-zone.net/recettes/aperitifs/

 

Les entrées

http://vg-zone.net/recettes/entrees/

 

Les plats

http://vg-zone.net/recettes/plats/

 

Les garnitures

http://vg-zone.net/recettes/garnitures/

 

Les desserts

http://vg-zone.net/recettes/desserts/

 

Les sauces

http://vg-zone.net/recettes/sauces/

 

 

 

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Published by Genfi - dans végan
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commentaires

patriarch 21/12/2011 10:01


Nous ne courons pas après le foie gras.... Belle journée chez toi.

Thalie 20/12/2011 17:31


Merci Genfi, je vais aller farfouiller sur ce site pour découvrir cette cuisine que je connais encore très très peu. Bises

Martine Réunion 20/12/2011 15:09


Merci pour ces liens.....Je voudrais tant ne plus voir ces étalages emplis de souffrances et de morts lorsque que (le plus rarement possible !!!) je vais faire mes courses.....


Bonnes et heureuses fêtes de fin d'année.