Samedi 7 novembre 2009
Cette semaine par curiosité, j’ai regardé la brochure éditée par le gouvernement qui nous dit comment bien manger. Si vous
ne l’avez jamais eu entre les mains, elle est téléchargeable sur le site officiel de “mangerbouger”
http://www.mangerbouger.fr/IMG/pdf/guide_alimentaire.pdf
Plusieurs choses m’ont frappé dans ce guide, mais là où l’on remarque vraiment le parti pris de nos chers politiques, c’est sur le calcium.
Pour ce qui nous gouvernent, il n’existe qu’une seule source de calcium.... Le lait et les produit laitiers! Force est de constater que le matraquage a porté ses fruits car pour la majorité, le lait semble être la seule source de calcium.
Un peu comme l’idée reçue, mais archi fausse que la viande est la seule source de protéine...
Donc question fondamentale, la vache est-elle une usine à calcium?
Eh bien, pas du tout, le calcium que la vache met dans son lait, elle se contente de le brouter... Car le calcium est le 5ème élément le plus abondant dans la croûte terrestre. Et aussi surprenant que cela puisse paraître, bon nombre de végétaux contiennent du calcium. Une alimentation riche en fruits et légumes est donc également une bonne source de calcium.
Pour vous donner un ordre d’idée, il y a plus de calcium dans 100gr de persil que dans 100gr de lait entier de vache.
Alors que ce même site nous encourage à manger moins gras, il nous encourage à ne prendre le calcium que dans les produits laitiers, qui sont pour la majorité très riche en matière grasse...
De plus, la recommandation officielle de prendre un produit laitier par repas, n’est pas partager par tout le monde, et régulièrement, des études scientifiques tendent à nous montrer que le lait n’est pas si indispensable que ça, et que l’on peut s’en passer sans risque. Certaines études démontrent même un risque accru à consommer du lait régulièrement.
Pour info, en 2002, l’OMS a reconnu que les pays les plus touchés par l’ostéoporose, sont les pays qui consomment le plus de lait... Alors que le message officiel est de dire que consommer des produits laitiers diminue les risques d’ostéoporose... A vous de voir...
si vous souhaitez en savoir plus et avoir un autre regard sur le lait, je vous encourage à visiter la page suivante:
http://www.lanutrition.fr/Produits-laitiers-toute-la-vérité-d-163.html
Et si vous souhaitez savoir où trouver du calcium ailleurs que dans le lait:
http://www.aprifel.com/fiches,composants.php?comp=9
http://www.mangerbouger.fr/IMG/pdf/guide_alimentaire.pdf
Plusieurs choses m’ont frappé dans ce guide, mais là où l’on remarque vraiment le parti pris de nos chers politiques, c’est sur le calcium.
Pour ce qui nous gouvernent, il n’existe qu’une seule source de calcium.... Le lait et les produit laitiers! Force est de constater que le matraquage a porté ses fruits car pour la majorité, le lait semble être la seule source de calcium.
Un peu comme l’idée reçue, mais archi fausse que la viande est la seule source de protéine...
Donc question fondamentale, la vache est-elle une usine à calcium?
Eh bien, pas du tout, le calcium que la vache met dans son lait, elle se contente de le brouter... Car le calcium est le 5ème élément le plus abondant dans la croûte terrestre. Et aussi surprenant que cela puisse paraître, bon nombre de végétaux contiennent du calcium. Une alimentation riche en fruits et légumes est donc également une bonne source de calcium.
Pour vous donner un ordre d’idée, il y a plus de calcium dans 100gr de persil que dans 100gr de lait entier de vache.
Alors que ce même site nous encourage à manger moins gras, il nous encourage à ne prendre le calcium que dans les produits laitiers, qui sont pour la majorité très riche en matière grasse...
De plus, la recommandation officielle de prendre un produit laitier par repas, n’est pas partager par tout le monde, et régulièrement, des études scientifiques tendent à nous montrer que le lait n’est pas si indispensable que ça, et que l’on peut s’en passer sans risque. Certaines études démontrent même un risque accru à consommer du lait régulièrement.
Pour info, en 2002, l’OMS a reconnu que les pays les plus touchés par l’ostéoporose, sont les pays qui consomment le plus de lait... Alors que le message officiel est de dire que consommer des produits laitiers diminue les risques d’ostéoporose... A vous de voir...
si vous souhaitez en savoir plus et avoir un autre regard sur le lait, je vous encourage à visiter la page suivante:
http://www.lanutrition.fr/Produits-laitiers-toute-la-vérité-d-163.html
Et si vous souhaitez savoir où trouver du calcium ailleurs que dans le lait:
http://www.aprifel.com/fiches,composants.php?comp=9
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